Sophocles » Eten en Drinken
Sophocles: Informatie van A tot Z
Artikelen 1 - 10 van 14 in de rubriek Eten en Drinken

Eten en Drinken

Vegetarisch koken: De bereiding van pâté

De meeste mensen denken dat pâté uitsluitend met lever bereid kan worden; niets is minder waar, u kunt een groot aantal andere ingrediënten als uitgangspunt gebruiken. Bij de hier volgende recepten st… Recepten, 12-02-2008

Wijn: Beaujolais

Beaujolais is in de ioop der jaren gepromoveerd van karafwijn uit de bistro’s van Lyon tot wellicht de bekendste tafelwijn ter wereld en synoniem met alles dat wijn en Frans is. Die ontstellende popul… Bier en wijn, 24-02-2008

Wijn: Champagne

Champagne symboliseert in ons land de duivel. Heel veel mensen beschouwen deze wijn als iets onvoorstelbaar luxueus dat men alleen in zonde nuttigt. Let maar eens op de blikken van de mensen als een m… Bier en wijn, 24-02-2008

Wijn: De prijs van wijn

Men vraagt zich wel eens af waarom er bij wijn zulke enorme prijsverschillen voorkomen. De ene fles kost nog geen vier euro en voor een andere betaal je pakweg drie tientjes. Hoe kan dat nou? Het is t… Bier en wijn, 24-02-2008

Wijn: Duitse witte wijn

Het is beslist geen kleinigheid om in Duitsland wijn te maken. Een druif heeft ongeveer dertienhonderd zonne-uren nodig om tot volledige wasdom te komen en bij onze oosterburen komt men daar dikwijls… Bier en wijn, 24-02-2008

Wijn: Duitse witte wijn, Moezel-Saar-Ruwer

Kenmerkend voor de Moezelwijnen is hun lichte constitutie, hun frisse, wat rinse smaak en hun bloemige bouquet. Vaak ook proef je op de tong een heel lichte prikkeling. Verwar deze echter nooit met he… Bier en wijn, 24-02-2008

Wijn: Duitse witte wijn, Rheinhessen, Liebfraumilch

Als wij langs de Rijn gaan in zuidwaartse richting, belanden we in Rheinhessen. Dit gebied bestrijkt een slordige driehoek tussen Mainz, Worms en de rivier de Nahe. Bier en wijn, 24-02-2008

Wijn: Franse witte wijn, de Elzas, Muscadet

Elke wijnimporteur kan je vertellen dat witte wijn in ons land in verhouding vrij weinig wordt gedronken. En helemaal als het droge witte wijn betreft, zonder een spoortje zoet dus. De oorzaken hierva… Bier en wijn, 24-02-2008

Wijn: Franse witte wijn, Montrachet

De onbetwiste koning van alle witte Bourgognes en daarmee wellicht van alle droge witte tafelwijn — is Le Mont rachet, een wijn waar zelfs de meest nuchtere mensen lyrisch over worden. Bier en wijn, 24-02-2008

Wijn: Franse witte wijn, Provence, Chablis

Over de witte wijnen van de Provence valt niet bijster veel te vertellen. De meeste zijn te zwaarwichtig om verfrissing te schenken. Hier in Nederland heb ik eigenlijk maar één wijn geproefd met een f… Bier en wijn, 24-02-2008
Schrijf mee!