Wijn, een godendrank

Wijn, een godendrank. Zowel de tintelend frisse witte Franse wijn, de mierzoete Duitse witte wijn als de donkerrode bordeaux kennen we allemaal. Maar welke wijnstreken zijn er? Hoe moet je wijn proeven? Het komt allemaal aan bod in deze wijn special, geschreven door een wijnkenner en sommelier.

Ook al wordt Nederland overstroomd met -goedkopere- wijnen uit Californie, Zuid-Afrika, Spanje enz... Toch blijft de Franse wijn als een keizer boven alle andere uittronen.

Dit heeft niet zozeer te maken met temperaturen en zon, maar veeleer met druivenrassen en de samenstelling van de grond waarin de druivenstokken wortelen. En soms aan noeste arbeid en hierbij denken we aan de Champagne die dagelijks een klein beetje gedraaid wordt om de gist droesem naar de hals van de fles te laten zakken.

Champagne de feestdrank is de optelsom van twee blauwe en één witte druif de pinot noir, de pinot meunier en de chardonny en veel liefde voor het vak van wijnmaker.

Lees in deze special meer over wijn.